Carte et menus

Les menus

Nous vous présentons

Le Menu Angèle

Hors boissons: 23€

Mise en bouche

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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade sauce vierge façon du chef
Assiette du pêcheur
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote
Pied et paquets
Cuisse de canard laqué au miel et romarin
Croustillant de jarret de cochon, crème de lentilles

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Plateau de fromages
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces
Soufflé Grand Marnier, sorbet à l’orange
Profiteroles ananas et coco rapée
Ile flottante à la poire
Soupe de poire (vegan)
Crème brûlée souvenirs d’enfance

 

Votre réservation au

04 90 36 02 16

Découvrez

Le Menu Augustine

Hors boissons: 30€

Mise en bouche
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Oeuf soufflé aux truffes

(supplément 9 €)

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Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade de petites seiches
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)
Tartare de thon
Caviar d’aubergines et son coulis de tomate (vegan)

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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade sauce vierge façon du chef
Assiette du pêcheur
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote
Pied et paquets
Cuisse de canard laqué au miel et romarin
Croustillant de jarret de cochon, crème de lentilles

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Plateau de fromages ou
Faisselle
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Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces
Soufflé Grand Marnier, sorbet à l’orange
Profiteroles ananas et coco rapée
Ile flottante à la poire
Soupe de poire (vegan)
Crème brûlée souvenirs d’enfance

 

Pour les midis

Le Menu du marché Ugolin

Entrée – plat – dessert: 17€


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Ce menu est servi uniquement le midi (sauf dimanche et jours fériés)
Plusieurs entrées et plats à choisir sur l’ardoise!!

 

Dégustez

Menu Ugolin

Semaine du 19 mars 2019

uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)

 

17 € hors boissons

 

Soupe de poissons

ou ravioles à la crème d’ail

ou salade composée avec jambon cru et fruits secs

ou brandade parmentière de morue

ou cassolette d’andouillette à la moutarde à l’ancienne

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Bavette sauce au roquefort

ou linguines et petites seiches au curry

ou filet de poisson sauce citronnée

ou lapin au romarin

ou suprême de pintade sauce olivade

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Assortiment de trois fromages

ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges

ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces

ou suggestions du chef

 

 

 

Pour les GROUPES

Le Menu Romain

Entrée – plat – dessert

vin et café compris

30 € par personne


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uniquement sur réservation 15 personnes minimum.

Le Menu provençal

Contactez nous pour un devis suivant votre budget.

La CARTE

Les entrées

13 €

Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant

Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant

Salade de petites seiches

Salade de chèvre au miel et amandes

Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)

Tartare de thon

Caviar d’aubergines et son coulis de tomate (vegan)

Les plats

20 €

Filet de loup et sa crème de gambas

Filet de dorade sauce vierge façon du chef

Assiette du pêcheur

Pièce de bœuf nature

Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote

Pied et paquets

Cuisse de canard laqué au miel et romarin

Croustillant de jarret de cochon, crème de lentilles

Les desserts

10 €

Assiette gourmande

Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes

Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces

Soufflé Grand Marnier, sorbet à l’orange

Profiteroles ananas et coco rapée

Ile flottante à la poire

Soupe de poire (vegan)

Crème brûlée souvenirs d’enfance

La Bartavelle

Restaurant à Vaison la Romaine

Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.

RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7  Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.