Les menus
Nous vous présentons
Le Menu Angèle
Hors boissons: 23€
Mise en bouche
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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade au fenouil
Assiette du pêcheur
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou bleu de provence
Paleron de veau braisé à la crème de morilles
Mignon de porc à la barigoule
Tranche de gigot d’agneau 7 heures en croûte d’olives, jus à l’ail
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Plateau de fromages
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou bartavelle
Soufflé au nougat
Profiteroles à la fraise
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier
Découvrez
Le Menu Augustine
Hors boissons: 30€
Mise en bouche
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Oeuf soufflé aux truffes
(supplément 9 €)
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Déclinaison de tomates (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade de rougets en escabèche
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)
Tartare de poulpe
Papeton d’aubergines
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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade au fenouil
Assiette du pêcheur
Mignon de porc à la barigoule
Tranche de gigot d’agneau 7 heures en croûte d’olives, jus à l’ail
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce Bleu de Provence
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Plateau de fromages ou
Faisselle
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Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou coupe Bartavelle
Soufflé au nougat crème glacée fruits rouges
Profiteroles à la fraise
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier
Menu Ugolin
Semaine du 14 mail 2019
uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)
17 € hors boissons
Soupe de poissons
ou ravioles sauce olivade
ou salade rustique
ou rillettes de saumon
ou papeton de courgettes
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bavette sauce poivre noir
ou linguines sauce foie gras
ou paupiettes de porc aux olives
ou croustillant de poulet tomates mozzarella
ou filet de sandre sauce roquette
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Assortiment de trois fromages
ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges
ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces
ou suggestions du chef
Menu de la fête des Mères
Formule 40 € poisson ou viande et 50 € poisson et viande
Oeuf soufflé aux truffes
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise
Filet de dorade rose sauce vierge
ou Paleron de veau braisé à la barigoule
Plateau de fromages
Assiette gourmande
Le Menu Romain
Entrée – plat – dessert
vin et café compris
30 € par personne
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uniquement sur réservation 15 personnes minimum.
Le Menu provençal
Contactez nous pour un devis suivant votre budget.
La CARTE
Les entrées
13 €
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade de gambas aux agrumes
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)
Tartare de poulpes
Caviar d’aubergines et son coulis de tomate (vegan)
Cannelonnis de jambon cru aux asperges, sauce mousseline
Les plats
20 €
Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade sauce aux asperges
Assiette du pêcheur
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou vigneronne
Cuisse de canard laqué au miel et romarin
paleron de veau braisé aux asperges
Les desserts
10 €
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces
Soufflé aux fraises façon Melba
Profiteroles glace pralinée
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée Grand Marnier
Coupe Mojito ou Coupe Bartavelle
Votre réservation au
04 90 36 02 16
La Bartavelle
Restaurant à Vaison la Romaine
Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.
RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7 Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin
Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.