Les menus
Nous vous présentons nos menus
Menu Angèle
mise en bouche-entrée-plat ou mise en bouche-plat-dessert 26 €
Mise en bouche-entrée-plat et dessert 31 €
(Prix hors boissons)
Entrée 10 € à la carte
Papeton d’aubergines (végétarien)
ou Ravioles crème d’asperges
ou Terrine de tête de veau sauce gribiche
ou Soupe de poissons
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Plat 20 € à la carte
Dos de lieu noir sauce vigneronne au vin blanc
ou Joues de porc au miel et romarin
ou Sauté de veau à la crème d’ail
ou Plat végétarien
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Plateau de fromages ou faisselle ou assiette gourmande ou suggestion du chef ou assortiment de 3 glaces ou sorbets
Menu Augustine 36 €
hors boissons
Mise en bouche -entrée-plat-fromages et dessert
Mise en bouche
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Œuf soufflé aux truffes (en saison) supplément 9 €
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Entrée 10 € à la carte
Brandade de rouget
ou Salade composée et croustillant de chèvre au miel et amandes
ou Poulpe façon tartare
ou Papeton d’aubergines (végétarien)
ou Feuilleté d’escargots en persillade
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Trou provençal (sorbet arrosé de Marc de Provence) supplément 5 €
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PLat 20 € à la carte
Pièce de bœuf nature ou au poivre noir
ou Sauté d’agneau printanier
ou Tranche de rôti de veau braisé crème de morilles
ou Plat végétarien
ou Assiette du pêcheur et soupe de poissons
ou Filet de dorade crème de gambas
ou Médaillons de lotte aux asperges
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Fromage ou faisselle
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Dessert à la carte 9 €
Assiette gourmande
ou moelleux au chocolat noir, coeur chocolat blanc et noisettes
ou assortiment de 3 sorbets ou 3 glaces
ou Ile flottante au fruit du moment
ou soupe de fruit du moment (végan)
ou suggestion du chef
Menu Ugolin
le midi uniquement du mardi au samedi (sauf jours fériés)
Semaine du 16 avril 2024
21 € hors boissons
Ravioles du Dauphiné sauce olivade
ou salade composée , jambon cru et fruits secs
ou soupe de poissons
ou papeton de courgettes et son coulis de tomate
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Trou provençal (supplément 5 €) sorbet arrosé de Marc de Provence
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ou Filet de poisson (suivant arrivage ) crème d’asperges
ou Bavette sauce poivre noir
ou Araignée de porc sauce miel et romarin
ou Linguines au pistou et copeaux de parmesan
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Assiette de trois fromages
ou faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges ou nature
ou Assortiment de trois sorbets ou trois glaces
ou Coulant au chocolat
ou Suggestion du chef
Les Entrées hors menus
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise 15 €
Chaud et froid de foie gras de canard 15 €
Autres
La faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges : 6 €
Le Plateau de fromages (4 morceaux) :12 €
œuf soufflé aux truffes (suivant saison) : 9 €
Les 3 œufs soufflés aux truffes (suivant saison) : 22 €
Salade d’accompagnement : 5 €
Nos Apéritifs
Cocktail
Cocktail sans alcool « ma Nine »à base de jus de fruits (25 cl): 6,00 €
Palermo ou bitter sans alcool 10 cl: 5,00 €
Cocktail Maison « La Bartavelle » Muscat Champagne et alcool de poire: (14 cl) 10,00 €
Spritz provençal (25 cl) ou Muscat Tonic (25 cl): 10,00 €
Le Marius (1/3 citron, 1/3 curaçao, 1/3 picon et un grand tiers d’eau!!!): 10,00 €
Coupe de Champagne (14 cl): 10,00 €
Coupe clairette de Die vin biologique (14 cl): 6,00 €
Kir royal (14 cl): 10,00 €
Coupe Manon :Champagne et crème de pêche (14 cl): 10,00 €
Coupe Augustine : Champagne et crème de framboise (14 cl): 10,00 €
Coupe tante Rose : Champagne et crème de mûre (14 cl): 10,00€
Coupe Lili des Bellons : Champagne et sirop de rose (14 cl): 10,00 €
Coupe Fanny : Jus de fruits et Rhum (25 cl): 10,00 €
Americano Maison (20 cl): 10,00 €
Kir vin blanc ( 14 cl): 6,00 €
Muscat rosé sec ( biologique) ou Muscat de Beaumes de Venise ou Rasteau, (10 cl): 6,00 €
Martini rouge ou blanc, Campari, Porto rouge ou blanc, Suze , Picon (5 cl): 6,00 €
Picon bière ou Picon vin blanc (25 cl): 6,00 €
Gin, Vodka, Rhum (5 cl): 6,00 €
Whisky ou Bourbon (5 cl): 10,00 €
Anisés: 4,00 €
Jus de fruits – sodas
Coca, orangina, schweppes, ice tea, limonade, diabolo (25cl): 3,00 €
Jus de fruits : orange, tomate, ananas, pomme,
pamplemousse, nectar d’abricot (25 cl): 3,00 €
Sirop à l’eau (20 cl): 2,00 €
Bières (bouteille)
Heineken ( 25 cl): 3,00 €
Leffe, Grimbergen blanche (25 cl): 3,50 €
Eaux minérales
Perrier (33cl): 3,00 €
Eau minérale plate ou gazeuse (50 cl): 4,00 €
Eau minérale plate ou gazeuse ( 100 cl): 5,00€
Café, décaféïné: 2,50 €
Double café: 4,50 €
Cappucino viennois: 4,00 €
Thé, infusion: 3,50 €
Digestifs (4cl) 9.00€
Cognac, Armagnac, Calvados, Grand Marnier, Rhum
Marie Brizard, Get, Bailey’s, Cointreau, Verveine verte, Limoncello
Eau de vie de framboise, Poire Williams, Kirsch, Mirabelle
Marc de Provence
Nos Vins Blancs-White Wines
2 2022 20 € Côtes du Ventoux – Cave de Beaumont du V.
2021 Puy de Maupas -Viognier Vaison 26 €
Clairette de Die Vin pétillant ou Muscat de Beaumes de Venise (doux
naturel) 30 €
Côtes du Rhône – zone méridionale
2023 – Le Gros Pata : 23 €
2022 – 444 Domaine Pierry : 27 €
2022 – « Le Puy de Maupas » (vin biologique) : 26 €
2021 – Domaine Beau Mistral à Rasteau : 30 €
2023 – Domaine les Escaravailles La Ponce : 32 €
2022 – Séguret Domaine la Courançonne : 30 €
2021 – Vacqueyras La Fourmone : 35 €
2020 – Châteauneuf du Pape « La Gardine » : 90 €
ou 50cl 60 €
2004 – Châteauneuf Château Rayas : 500 €
Côtes du Rhône – zone septentrionale
2022 40 € Saint Joseph Domaine du Chêne
Vins de Loire
2021 – Sancerre Grande Réserve Michel Laurent : 45 €
2022 – Pouilly fumé Le Grand Plateau : 45 €
Vins de Bourgogne
2022- Bourgogne Aligoté Pierre Chanau 28 €
2020 – Chablis 1er cru – J.M Brocard 60 €
2021 – Meursault Domaine Bellang 90 €
Côtes de Provence
Domaine Tour Saint Honoré 2021 50 cl 20 €
Nos Vins Rosés-Rosé Wines
2022 – Côtes du Ventoux – Cave de Beaumont du V. : 20 €
Petit Scarabée -Les Escaravailles Vin de France : 25 €
Côtes du Rhône – zone méridionale
2022- Les Artistes- Artisans vignerons : 25 €
2022 – Le puy de Maupas » (vin biologique) : 26 €
2022 – « Le Gros Pata » : 23 €
2021 – Séguret La Courançonne : 30 €
2022 – Flagrant délice muscat rosé sec – Ferme des Arnauds (biologique) 2022 Vice Versa Domaine Bernard: 22 €
2022 – Tavel : 30 €
Côtes de Provence
2020 – Château Tour Saint Honoré : 30 €
50 cl 20 €
Nos vins rouges- Red wines
Coup de coeur :Côtes du Rhône Arausio 75 cl 2021 25 €
Comtesse Clémence Haut Médoc 75 cl 2020 Médaille d’or 22 €
2022 Côtes du Ventoux – Rouge Cave de Beaumont du V. 20 €
verre 12 cl 3,5 €
Côtes du Rhône – Zone mériodionale
2021 – La Romaine -Vaison (vin biologique) : 26 €
2021 – 444 Domaine Pierry : 27 €
2021 – Vice Versa Domaine Bernard Vaison : 22 €
2020 – « Le Puy de Maupas » – (vin biologique) : 26 €
2022 – « Le Gros Pata »- Propriétaire récoltant de Vaison : 23 €
2019 – Vinsobres – Le Puy de Maupas (Vin biologique) : 30 €
2020 – Rasteau – Rhonéa : 30 €
2021 – Plan de Dieu (vin biologique) : 30 €
2021 – Les Escaravailles Les Anitimagnes : 32 €
2022 – Séguret La Courançonne : 30 €
2021 – Gigondas La Gille : 40 €
verre 12 cl 8 €
2022 – Vacqueyras La Fourmone 32 €
2019 – Cairanne Domaine Beau Mistral : 30 €
2020 – Châteauneuf du Pape Domaine Juliette Avril : 60 €
2019 – Châteauneuf du Pape « La Gardine » – Brunet et Fils : 90 €
2019 50cl : 60 €
Côtes du Rhône – Zone septentrionale
2021 – Crozes Hermitage Terrasse des Chassis : 40 €
2020 – Saint Joseph : 40 €
(37.5cl) 2020 20 €
Vin du Beaujolais
2022 – Saint-Amour 30 €
Vins de Bourgogne
2015 – Nuits Saint Georges 1er cru les Porets Saint Georges : 100 €
2017 – Pommard : 90 €
2015 – Chambolle Musigny Domaine Roblot : 80 €
2018 – Mercurey 1er cru Les croichoits -Gault : 65 €
2017 – Gevrey-chambertin Vielles Vignes Domaine Seguin Gerard : 90 €
2015 – Aloxe Corton- Jean Bouchard : 100 €
2016 – Vosne Romanée-Domaine Joannet : 150 €
2015 – Clos Vougeot Grand Cru-Jean Bouchard : 350 €
Vins de Bordeaux
2012 – Moulis en Médoc Château Chasse Spleen (cru bourgeois exceptionnel) : 90 €
2012 – Château Citran Haut Médoc : 50 €
2012 – Château Larrivet Haut Brion Pessac Leognan : 150 €
2016 – Pomerol Clos René : 110 €
2016 – Saint Paul de Dominique Saint Emilion Grand Cru : 80 €
2016 – Margaux Château du Grand Soussans : 70 €
Côtes du Ventoux rouge, rosé et blanc verre : 12 cl 3,5 €
Côtes du Rhône Rouge, blanc et rosé verre : 12 cl 6 €
Appellation Gigondas contrôlée rouge verre : 12 cl 8 €
Muscat Beaumes de Venise ou muscat rosé sec verre : 10 cl 6 €
Notre Carte de Champagne
Champagne Propriétaire brut 60 €
Champagne Mumm Cordon Rouge 100 €
Champagne Veuve Cliquot Ponsardin 120 €
Champagne Moët et Chandon Brut Impérial 100 €
Champagne Laurent Perrier 100 €
Champagne Dom Perignon 1999 300 €
Champagne Propriétaire Morel rosé 90 €
Quelques vins d’exception …
Appellation Saint Emilion Grand Cru contrôlée
Château Cheval Blanc 2001 : 500 €
Appellation Sauternes contrôlée
Château Yquem (blanc liquoreux) 1995 : 700 €
Votre réservation au
04 90 36 02 16
Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.
RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7 Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin
Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.