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Carte et menus

Les menus

Nous vous présentons nos menus

Menu Angèle 23 €

hors boissons

Mise en bouche
Choix d’un plat dans la carte
Fromage ou faisselle ou choix d’un dessert dans la carte

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Menu Augustine 30 €

hors boissons

Mise en bouche
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Œuf soufflé aux truffes (en saison) supplément 9 €

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Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise
ou Chaud froid de foie gras
ou Bruschetta de cacalouses
ou Salade composée et croustillants de fromage de chèvre au miel et amandes
ou Tartare de saumon
ou Tartare de tomates (végan)
ou Papeton d’aubergines

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Trou provençal (sorbet arrosé de Marc de Provence) supplément 4 €

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Pièce de bœuf nature
ou Pièce de bœuf sauce au poivre noir
ou Paleron de veau aux morilles
ou Croustillant de daube à la provençale
ou Assiette végétarienne
ou Assiette du pêcheur
ou Poisson du jour crème de gambas

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Fromage ou faisselle

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Choix d’un dessert dans la carte

Menu Ugolin

Uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)
Semaine du 20 juillet 2021
17 € hors boissons

Ravioles du dauphiné crème de persillade
ou salade composée et caillette tiède
 ou flan de foie gras
ou papeton de courgettes
ou soupe de poissons

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Trou provençal (sorbet arrosé de Marc de Provence) supplément 4 €

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 Llinguines crème de fromage de chèvre
ou bavette à l’échalote
ou aile de raie à la grenobloise
ou pilons de poulet à la provençale

ou sauté de joues de porc  sauce vigneronne

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Assortiment de trois fromages
ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges
ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces
ou  coulant au chocolat ou suggestions du chef

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Menu Romain 30 €

sur réservation à partir de 10 personnes

Nous consulter pour le détail du menu

Nous sommes à votre disposition pour tout devis : repas de famille, groupes…
Merci de nous contacter par mail !
contact@restaurant-bartavelle.fr

Notre carte

Les Entrées : 13 €

Tartare  de tomates (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise
Chaud et froid de foie gras de canard
Salade composée et croustillants de fromage de chèvre miel et amandes
Bruschetta aux  cacalouses (escargots)
Tartare de saumon

Les Plats : 20 €

Poisson du jour crème de gambas
Assiette du pêcheur
Pièce de bœuf nature ou sauce au poivre noir
Croustillant de daube provençale
Paleron de veau aux morilles
Assiette végétarienne

Les desserts : 10 €

Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
              Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces  ou coupe Mojito
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (végan)
Crème brûlée au Bailey’s

Autres

La  faisselle nature, crème ou coulis de fruits rouges : 6 €
Le Plateau de fromages  (4 morceaux) :10 €
œuf soufflé aux truffes (suivant saison) :  9 €
Les 3 œufs soufflés aux truffes (suivant saison) : 22 €
Salade d’accompagnement : 5 €

Nos Apéritifs

Cocktail

Cocktail sans alcool « ma Nine »à base de jus de fruits (25 cl): 5,00 €
Palermo ou bitter sans alcool 10 cl: 5,00 €

Cocktail Maison « La Bartavelle » Muscat Champagne et alcool de poire: (14 cl) 8,00 €
Spritz provençal (25 cl) ou Muscat Tonic (25 cl): 8,00 €
Le Marius (1/3 citron, 1/3 curaçao, 1/3 picon et un grand tiers d’eau!!!): 8,00 €

Coupe de Champagne (14 cl): 8,00 €
Coupe clairette de Die vin biologique (14 cl): 6,00 €
Kir royal (14 cl): 8,00 €
Coupe Manon :Champagne et crème de pêche (14 cl): 8,00 €
Coupe Augustine : Champagne et crème de framboise (14 cl): 8,00 €
Coupe tante Rose : Champagne et crème de mûre (14 cl): 8,00€
Coupe Lili des Bellons : Champagne et sirop de rose (14 cl): 8,00 €
Coupe Fanny : Jus de fruits et Rhum (25 cl): 8,00 €
Americano Maison (20 cl): 8,00 €

Kir vin blanc ( 14 cl): 4,00 €
Muscat rosé sec ( biologique) ou Muscat de Beaumes de Venise ou Rasteau, (10 cl): 5,00 €
Martini rouge ou blanc, Campari, Porto rouge ou blanc, Suze , Picon (5 cl): 5,00 €
Picon bière ou Picon vin blanc (25 cl): 6,00 €
Gin, Vodka, Rhum (5 cl): 5,00 €
Whisky ou Bourbon (5 cl): 8,00 €
Anisés: 3,00 €

Jus de fruits – sodas

Coca, orangina, schweppes, ice tea, limonade, diabolo (25cl): 3,00 €
Jus de fruits : orange, tomate, ananas, pomme,
pamplemousse,  nectar d’abricot    (25 cl): 3,00 €
Sirop à l’eau (20 cl): 2,00 €

Bières (bouteille)

Heineken ( 25 cl): 3,00 €
Leffe, Grimbergen blanche (25 cl): 3,50 €

Eaux minérales

Perrier (33cl): 3,00 €
Eau minérale plate ou gazeuse (50 cl): 4,00 €
Eau minérale plate ou gazeuse ( 100 cl): 5,00€
Café, décaféïné: 2,50 €
Double café: 4,50 €
Cappucino viennois: 4,00 €
Thé, infusion: 3,50 €

Digestifs (4cl) 8.00€

Cognac, Armagnac, Calvados, Grand Marnier, Rhum
Marie Brizard, Get, Bailey’s, Cointreau, Verveine verte, Limoncello
Eau de vie de framboise, Poire Williams, Kirsch, Mirabelle
Marc de Provence

Nos Vins Blancs-White Wines

2019 18 € Côtes du Ventoux – Cave de Beaumont du V. 50 cl 13 €
2019 25 € La Romaine -Viognier Vaison 28 €
Clairette de Die Vin pétillant ou Muscat de Beaumes de Venise (doux
naturel)

Côtes du Rhône – zone méridionale

2018 – Vice Versa Domaine Bernard : 20 €
2019 – Le Gros Pata : 20 €
2019 – 444 Domaine Pierry : 25 €
2019 – « Le Puy de Maupas » (vin biologique) : 23 €
2018 – Domaine Beau Mistral à Rasteau : 28 €
2019 – Domaine les Escaravailles La Ponce : 28 €
2018 – Séguret Domaine la Courançonne : 25 €
2019 – Vacqueyras La Fourmone : 28 €
2017 – Châteauneuf du Pape « La Gardine » : 65 €
 ou 50cl 40 €
2018 – Châteauneuf du Pape Domaine Juliette Avril : 40 €
2004 – Châteauneuf Château Rayas : 450 €

Côtes du Rhône – zone septentrionale

2019 30 € Saint Joseph Domaine du Chêne

Vins de Loire

2017 – Sancerre Domaine Reverdy Ducroux : 40 €
2018 – Pouilly fumé Le Grand Plateau : 40 €

Vins de Bourgogne

2018 – Bourgogne Aligoté Velentin Vignot 25 €
2018 – Chablis 1er cru – J.M Brocard 40 €
2017 – Meursault Domaine Bellang 80 €

Côtes de Provence

2018 – Château Lauzade : 30 €
50 cl : 20 €

Nos Vins Rosés-Rosé Wines

2019 – Côtes du Ventoux – Cave de Beaumont du V. : 18 €
50 cl 13 €

Côtes du Rhône – zone méridionale

2019 – Vice Versa : 20 €
2019 – « Le Puy de Maupas » (vin biologique) : 23 €
2019 – La Romaine (vin biologique) : 25 €
2020 – Domaine les Escaravailles Les Antimagnes : 28 €
2019 – « Le Gros Pata » : 20 €
2018 – Séguret La Courançonne : 25 €
2019 – Flagrant délice muscat rosé sec – Ferme des Arnauds (vin biologique) : 25 €
2018 – Tavel : 30 €

Côtes de Provence

2019 – Château Tour Saint Honoré : 30 €
50 cl 20 €

Vin de France

Domaine la Fourmone- Le Burlet (vin biologique) : 20 €

Nos vins rouges- Red wines

Coup de coeur Château Bourdieu Bordeaux rouge Blaye : 30 €
Médaille d’or Paris 2018 et Mâcon 2017
2018 18 € Côtes du Ventoux – Rouge Cave de Beaumont du V. verre 12 cl 3,5 €
50 cl 13 €

Côtes du Rhône – Zone mériodionale

2018 – La Romaine -Vaison (vin biologique) : 25 €
2019 – 444 Domaine Pierry : 25 €
2019 – Vice Versa Domaine Bernard Vaison : 20 €
2016 – « Le Puy de Maupas » – (vin biologique) : 23 €
2019 – « Le Gros Pata »- Propriétaire récoltant de Vaison : 20 €
2017 – Vinsobres – Le Puy de Maupas (Vin biologique) : 25 €
2018 – Rasteau – Domaine Armand : 28 €
2019 – Plan de Dieu (vin biologique) : 28 €
2018 – Les Escaravailles Les Anitimagnes : 28 €
2017 – Séguret La Courançonne : 25 €
50 cl 18 €
2020 – Gigondas La Fourmone : 30 €
verre 12 cl 8 €
2019 – Vacqueyras La Fourmone 28 €
50 cl 18 €
2017 – Cairanne Domaine Beau Mistral : 28 €
2017 – Châteauneuf du Pape Domaine Juliette Avril : 40 €
2017 – Châteauneuf du Pape « La Gardine » – Brunet et Fils : 65 €
2016 50cl : 40 €

Côtes du Rhône – Zone septentrionale

2018 – Crozes Hermitage Les Chenêts (vin biologique) : 30 €
2018 – Saint Joseph : 30 €
(37.5cl) 2019 16 €

Vin du Beaujolais

2019 – Saint-Amour 25 €

Vins de Bourgogne

2015 – Nuits Saint Georges 1er cru les Porets Saint Georges : 100 €
2015 – Pommard Domaine Cyrot Buthiau : 65 €
2015 – Chambolle Musigny Domaine Roblot : 80 €
2018 – Mercurey 1er cru Les croichoits -Gault : 65 €
2015 – Gevrey-chambertin Vielles Vignes Domaine Seguin Gerard : 80 €
2015 – Aloxe Corton- Jean Bouchard : 100 €
2016 – Vosne Romanée-Domaine Joannet : 150 €
2015 – Clos Vougeot Grand Cru-Jean Bouchard : 350 €

Vins de Bordeaux

2012 – Moulis en Médoc Château Chasse Spleen (cru bourgeois exceptionnel) : 80 €
2012 – Château Citran Haut Médoc : 50 €
2012 – Château Larrivet Haut Brion Pessac Leognan : 80 €
2016 – Pomerol Clos René : 110 €
2016 – Saint Paul de Dominique Saint Emilion Grand Cru : 80 €
2016 – Margaux Château du Grand Soussans : 70 €

Côtes du Ventoux rouge, rosé et blanc verre : 12 cl 3,5 €
Côtes du Rhône Rouge, blanc et rosé verre : 12 cl 6 €
Appellation Gigondas contrôlée rouge verre : 12 cl 8 €
Muscat Beaumes de Venise ou muscat rosé sec verre : 10 cl 5 €

Notre Carte de Champagne

Champagne Propriétaire brut Morel : 50 €
Champagne Mumm Cordon Rouge 70 €
Champagne Veuve Cliquot Ponsardin 70 €
Champagne Moët et Chandon Brut Impérial 70 €
Champagne Laurent Perrier 70 €
Champagne Dom Perignon 1999 300 €
Champagne Propriétaire Morel rosé 70 €

Quelques vins d’exception …

Appellation Saint Emilion Grand Cru contrôlée
Château Cheval Blanc 2001  : 500 €

Appellation Sauternes contrôlée
Château Yquem (blanc liquoreux) 1995 : 700 €

Votre réservation au

04 90 36 02 16

Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.

RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7  Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.