Les menus
Nous vous présentons
Le Menu Angèle
Hors boissons: 23€
Mise en bouche
****
Filet de loup sauce vierge
Filet de dorade royale crème de gambas
Assiette du pêcheur
Médaillon de lotte à la provençale
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou à l’échalote
Blanquette de veau aux morilles
Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail
Demi magret de canard sauce au miel et romarin
Cannellonis d’aubergines à la ratatouille (végan)
****
Plateau de fromages ou faisselle
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou coupe glacée framboise au muscat de Beaumes de Venise
Soufflé façon pêche Melba
Fraisier ou tarte citron
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée caramel beurre salé
Découvrez
Le Menu Augustine
Hors boissons: 30€
Mise en bouche
****
Oeuf soufflé aux truffes suivant la saison
(supplément 9 €)
Gaspacho de tomates (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée mimosa
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalouses (escargots)
Papeton d’aubergines
Tartare de saumon
****
Filet de loup sauce vierge
Filet de dorade royale crème de gambas
Assiette du pêcheur
Médaillon de lotte à la provençale
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote
Blanquette de veau aux morilles
Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail
Demi magret de canard sauce miel et romarin
****
Plateau de fromages ou
Faisselle
****
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou coupe glacée framboise au Muscat de Beaumes de Venise
Tarte citron
Soufflé façon pêche melba
fraisier
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée caramel beurre salé
Menu Ugolin
uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)
semaine du 2 juin 2020
17 € hors boissons
ou ravioles sauce olivade
ou salade composée de canard
ou soupe de poissons
ou papeton de courgettes
ou gratin de fromage de chèvre à la tomate
******
Petites seiches en persillade
ou linguines au pistou de roquette, parmesan et jambon cru
ou cuisse de pintade au basilic
ou mijoté de rognons de veau à la vigneronne
ou pièce de boeuf au poivre noir
*****
Assortiment de trois fromages
ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges
ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces
ou suggestions du chef
Menu fetes des meres
40 euros formule poisson ou viande
50 euros formule poisson et viande
hors boissons
Panacotta de gambas
Salade de la mer aux agrumes
ou terrine de foie gras de canard au muscat
trou provencal (supplément 4 e)
poisson du jour,beurre blanc au viognier de la romaine
ou/et pièce de veau sauce aux morilles
Plateau de fromages ou faisselle
assiette gourmande
Le Menu romain 30 €
nous consulter pour le détail du menu
Nous sommes à votre disposition pour tout devis. Merci de nous contacter par mail
La CARTE
Les entrées
13 €
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée mimosa
Bruschetta de cacalouses
Salade de chèvre au miel et romarin
Tartare de saumon
papeton d’aubergines
gaspacho de tomates (végan)
Les plats
20 €
Filet de loup sauce vierge
Filet de dorade royale crème de gambas
Assiette du pêcheur
médaillon de lotte à la provençale
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote
Blanquette de veau aux morilles
Demi magret de canard sauce miel et romarin
Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail
D
Les desserts
10 €
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces
Soufflé façon Peche Melba
Fraisier
Ile flottante à la fraise
Soupe de farise (vegan)
Crème brûlée caramel beurre salé
Coupe Mojito ou coupe glacée framboise au Muscat de Beaumes de Venise
Votre réservation au
04 90 36 02 16
Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.
RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7 Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin
Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.