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Carte et menus

Les menus

Nous vous présentons

Le Menu Angèle

Hors boissons: 23€

Mise en bouche

****

Filet de loup en croûte d’olives et jus de fenouil
Filet de dorade beurre blanc aux agrumes
Assiette du pêcheur
Dos de cabillaud et crème de gambas
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou à l’échalote
Mijoté de rognons à la vigneronne
Rôti de pintade à la forestière
Pavé d’agneau crème à l’ail et au romarin
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)

****

Plateau de fromages
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito
Soufflé au Grand Marnier, glace à l’orange
Entremet mangue-chocolat
Ile flottante à l’ananas
Soupe d’ananas (vegan)
                                                    Crème brûlée au Limoncello                                                 ou Tatin Pomme-poires

 

 

Découvrez

Le Menu Augustine

Hors boissons: 30€

Mise en bouche
****

Oeuf soufflé aux truffes suivant la saison
(supplément 9 €)

****Velouté de patate douce au lait de coco (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée et croustillant de boudin noir
Salade gourmande
Vol au vent de coquillages au Champagne
Gigolettes de grenouilles en persillade
Carpaccio de tête de veau sauce gribiche

****
Filet de loup en croûte d’olives et jus de fenouil
Filet de dorade beurre blanc aux agrumes
Assiette du pêcheur
Dos de cabillaud et crème de gambas

Mijoté de rognons sauce vigneronne
Rôti de pintade à la forestière
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)
Pavé d’agneau crème à l’ail et au romarin
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote

****
Plateau de fromages ou
Faisselle
****
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
              Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito                      Tatin Pomme-Poire
Soufflé au Grand Marnier, glace à l’orange
Entremet mangue chocolat
Ile flottante à l’ananas
Soupe d’ananas (vegan)
Crème brûlée au Limoncello

Menu Ugolin

uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)

 

 semaine du 10 mars  2020

 

17 € hors boissons

 

ou ravioles sauce olivade

ou salade composée et harengs fumés

ou soupe de poissons

ou quiche aux poireaux et saumon fumé

ou cassolette d andouillette à la moutarde

 

******

Sauté de chevreuil façon Grand Veneur

ou linguines  au pistou de roquette, tomates cerise, fromage de chèvre et jambon cru

ou poisson du jour sauce citronnée

ou joues de porc aux pruneaux

ou pièce de boeuf au poivre noir

 *****

Assortiment de trois fromages

ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges

ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces

ou suggestions du chef

Le Menu romain 30 €

nous consulter pour le détail du menu

Nous sommes à votre disposition pour tout devis. Merci de nous contacter par mail

La CARTE

Les entrées

13 €

Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant

Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant

Salade composée et croustillant de boudin noir

Bruschetta de chèvre

Gigolettes de grenouilles en persillade

Carpaccio de tête de veau sauce gribiche

Salade gourmande

Velouté de patate douce au lait de  coco (végan)

 

Les plats

20 €

Filet de loup en croûte d’olives, jus au fenouil

Filet de dorade beurre blanc aux Agrumes

Assiette du pêcheur

Dos de cabillaud et crème de gambas

Pièce de bœuf nature

Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote

Rôti de pintade à la forestière

Mijoté de rognons à la vigneronne

Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)

Les desserts

10 €

Assiette gourmande

Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes

Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces

Soufflé au Grand Marnier, glace à l’orange

Entremet mangue-chocolat

Ile flottante à l’ananas

Soupe d’ananas (vegan)

Crème brûlée au Limoncello

Coupe Mojito

Votre réservation au

04 90 36 02 16

Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.

RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7  Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.