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Carte et menus

Les menus spéciaux de fin d’année

Les menus

Nous vous présentons

Le Menu Angèle

Hors boissons: 23€

Mise en bouche

****

Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade sauce citron basilic
Assiette du pêcheur
Crumble de morue et son coulis de tomates
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale
Paleron de veau braisé sauce aux cèpes
Suprême de pintade sauce foie gras
Tourte d’agneau confit à la crème d’ail
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)

****

Plateau de fromages
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou Get27
Soufflé vanille -framboises
Entremet fruits rouges pistache
Ile flottante à la prune
Soupe de prunes (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier

Découvrez

Le Menu Augustine

Hors boissons: 30€

Mise en bouche
****

Oeuf soufflé aux truffes
(supplément 9 €)

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Gaspacho de tomate (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée jambon cru et copeaux de parmesan
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)
Tartare de saumon
Papeton d’aubergines

****
Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade sauce citron basilic
Assiette du pêcheur
Crumble de morue et coulis de tomates
Suprême de pintade sauce foie gras
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)
Tourte d’agneau confit à la crème d’ail
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale

****
Plateau de fromages ou
Faisselle
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Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou Get27
Soufflé vanille framboises
Entremet fruits rouges pistache
Ile flottante à la prune
Soupe de prunes (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier

Menu Ugolin

uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)

 

17 € hors boissons

 

ou ravioles sauce olivade

ou salade composée à l’ail et anchois

ou soupe de poissons

ou quiche épinard et fromage de chèvre

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Joues de porc au miel et romarin

ou linguines  aux légumes

ou pavé de thon sauce vierge

ou osso bucco de dinde

 

*****

Assortiment de trois fromages

ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges

ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces

ou suggestions du chef

Le Menu Romain

Entrée – plat – dessert

vin et café compris

30 € par personne


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uniquement sur réservation 15 personnes minimum.

Le Menu provençal

Contactez nous pour un devis suivant votre budget.

La CARTE

Les entrées

13 €

Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant

Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant

Salade composée au jambon cru et copeaux de parmesan

Salade de chèvre au miel et amandes

Bruschetta de cacalaouses en persillade (escargots)

Papeton d’aubergines et son coulis de tomate 

Gaspacho de tomates (vegan)

Les plats

20 €

Filet de loup et sa crème de gambas

Filet de dorade sauce citron basilic

Assiette du pêcheur

Crumble de morue

Pièce de bœuf nature

Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale

Suprême de pintade sauce foie gras

tourte d’agneau confit à la crème d’ail

Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade

Les desserts

10 €

Assiette gourmande

Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes

Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces

Soufflé vanille-framboises

Entremet fruits rouges et pistache

Ile flottante aux prunes

Soupe de prunes (vegan)

Crème brûlée Grand Marnier

Coupe Mojito ou Get 27

Votre réservation au

04 90 36 02 16

Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.

RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7  Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.