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Carte et menus

Les menus

Nous vous présentons

Le Menu Angèle

Hors boissons: 23€

Mise en bouche

****

Filet de loup sauce vierge
Filet de dorade royale crème de gambas
Assiette du pêcheur
Médaillon de lotte à la provençale
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou à l’échalote
Blanquette de veau aux morilles
Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail
Demi magret de canard sauce au miel et romarin
Cannellonis  d’aubergines à la ratatouille (végan)

****

Plateau de fromages ou faisselle
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou coupe glacée framboise au muscat de Beaumes de Venise
Soufflé façon pêche Melba
Fraisier ou tarte citron
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
                        Crème brûlée caramel beurre salé

 

 

 

Découvrez

Le Menu Augustine

Hors boissons: 30€

Mise en bouche
****

Oeuf soufflé aux truffes suivant la saison
(supplément 9 €)

Gaspacho de tomates (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée mimosa
Salade de chèvre au miel et amandes
Bruschetta de cacalouses (escargots)
Papeton d’aubergines
Tartare de saumon

****
Filet de loup sauce vierge
Filet de dorade royale crème de gambas
Assiette du pêcheur
Médaillon de lotte à la provençale

Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote 

Blanquette de veau aux morilles

Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail

Demi magret de canard sauce miel et romarin

****
Plateau de fromages ou
Faisselle

****
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
              Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito  ou coupe glacée framboise au Muscat de Beaumes de Venise

Tarte citron
Soufflé façon pêche melba
fraisier
Ile flottante à la fraise
Soupe de fraises (vegan)
Crème brûlée caramel beurre salé

Menu Ugolin

uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)

 

 semaine du 2  juin  2020

 

17 € hors boissons

 

ou ravioles sauce olivade

ou salade composée de canard

ou soupe de poissons

ou papeton de courgettes

ou gratin de fromage de chèvre à la tomate

 

******

Petites seiches en persillade

ou linguines  au pistou de roquette, parmesan et jambon cru

ou cuisse de pintade au basilic

ou mijoté de rognons de veau à la vigneronne

ou pièce de boeuf au poivre noir

 *****

Assortiment de trois fromages

ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges

ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces

ou suggestions du chef

Menu fetes des meres

40 euros formule poisson ou viande

50 euros formule poisson et viande

hors boissons

Panacotta de gambas

Salade de la mer aux agrumes

ou terrine de foie gras de canard au muscat

trou provencal (supplément 4 e)

poisson du jour,beurre blanc au viognier de la romaine

ou/et pièce de veau sauce aux morilles

Plateau de fromages ou faisselle

assiette gourmande

Le Menu romain 30 €

nous consulter pour le détail du menu

Nous sommes à votre disposition pour tout devis. Merci de nous contacter par mail

La CARTE

Les entrées

13 €

Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant

Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant

Salade composée mimosa

Bruschetta de cacalouses

Salade de chèvre au miel et romarin

Tartare de saumon

papeton d’aubergines

gaspacho de tomates (végan)

 

Les plats

20 €

Filet de loup sauce vierge

Filet de dorade royale crème de gambas

Assiette du pêcheur

médaillon de lotte à la provençale

Pièce de bœuf nature

Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce à l’échalote

Blanquette de veau aux morilles

Demi magret de canard sauce miel et romarin

Croustillant d’épaule d’agneau confite à la crème d’ail

Cannellonis d’aubergine à la ratatouille (végan)

D

Les desserts

10 €

Assiette gourmande

Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes

Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces

Soufflé façon Peche Melba

Fraisier

Ile flottante à la fraise

Soupe de farise (vegan)

Crème brûlée caramel beurre salé

Coupe Mojito  ou coupe glacée framboise au Muscat de Beaumes de Venise

Votre réservation au

04 90 36 02 16

Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.

RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7  Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin

Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.