Les menus spéciaux de fin d’année
Les menus
Nous vous présentons
Le Menu Angèle
Hors boissons: 23€
Mise en bouche
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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade beurre blanc au Champagne
Assiette du pêcheur
Morue et sa crème de chorizo
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale
Paleron de veau braisé sauce aux cèpes
Suprême de pintade sauce foie gras
Tourte de chevreuil façon Grand Veneur
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)
****
Plateau de fromages
ou
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou glacée Bailey’s
Soufflé poire façon belle Hélène
Entremet aux marrons
Ile flottante à la mangue
Soupe de mangue (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier
Découvrez
Le Menu Augustine
Hors boissons: 30€
Mise en bouche
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Oeuf soufflé aux truffes
(supplément 9 €)
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Velouté de patate douce au lait de coco (végan)
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée jambon cru et copeaux de parmesan
Salade de chèvre au miel et amandes
Potée de cacalaouses en croûte (escargots)
Tartare de saumon
Panacotta façon tartiflette
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Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade beurre blanc au Champagne
Assiette du pêcheur
Morue et crème de chorizo
Suprême de pintade sauce foie gras
Parmentier de légumes rôtis, vinaigrette tiède à la tapenade (végan)
Tourte de chevreuil sauce Grand Veneur
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale
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Plateau de fromages ou
Faisselle
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Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces, coupe mojito ou coupe glacée Bailey’s
Soufflé poire façon belle Hélène
Entremet aux marrons
Ile flottante à la mangue
Soupe de mangue (vegan)
Crème brûlée au Grand Marnier
Menu Ugolin
uniquement le midi du mardi au samedi (sauf jours fériés)
semaine du 3 décembre
17 € hors boissons
ou ravioles crème d’ail
ou salade composée et gésiers de canard
ou soupe de poissons
ou
ou brandade de morue
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Suprême de poulet jaune sauce forestière
ou linguines aux petites seiches à la tomate
ou poisson du jour
ou échine de porc confite en croûte de persillade
ou bavette sauce vigneronne
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Assortiment de trois fromages
ou faisselle nature ou à la crème ou fruits rouges
ou déclinaison de trois sorbets ou de trois glaces
ou suggestions du chef
Le Menu Romain
Entrée – plat – dessert
vin et café compris
30 € par personne
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uniquement sur réservation 15 personnes minimum.
Le Menu provençal
Contactez nous pour un devis suivant votre budget.
La CARTE
Les entrées
13 €
Terrine de foie gras de canard au muscat de Beaumes de Venise et pain mendiant
Chaud et froid de foie gras de canard et pain mendiant
Salade composée au jambon cru et copeaux de parmesan
Salade de chèvre au miel et amandes
Potée de cacalaouses en croûte (escargots)
Panacotta façon tartiflette
Velouté de patate douce au lait de coco (végan)
Les plats
20 €
Filet de loup et sa crème de gambas
Filet de dorade beurre blanc au Champagne
Assiette du pêcheur
Morue et crème de chorizo
Pièce de bœuf nature
Pièce de bœuf au poivre noir ou sauce tartare provençale
Suprême de pintade sauce foie gras
tourte de chevreuil sauce Grand Veneur
Les desserts
10 €
Assiette gourmande
Moelleux au chocolat noir et cœur chocolat blanc-noisettes
Assortiment de trois sorbets ou de trois glaces
Soufflé aux poires façon belle Hélène
Entremet aux marrons
Ile flottante à la mangue
Soupe de mangue (vegan)
Crème brûlée Grand Marnier
Coupe Mojito ou coupe glacée Bailey’s
Votre réservation au
04 90 36 02 16
Il se peut qu’un ou plusieurs allergènes apparaissent dans nos recettes. Pensez à nous prévenir de la moindre de vos allergies avant la commande.
RAPPELS DES 14 ALLERGENES MAJEURS
1 Gluten ; 2 Sulfites ; 3 œufs ; 4 Poissons ; 5 Arachides ; 6 Soja ; 7 Céleri ; 8 Produits laitiers
9 Fruits à coque ; 10 Graines de sésame ; 11 Crustacés ; 12 Mollusques ; 13 Moutarde ; 14 Lupin
Ministère de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique décret 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées.